Yumşaq qutu adlanan retort müqavimətli qablaşdırma, iki il ərzində sürətlə inkişaf edən yeni qablaşdırma növüdür.Soyuq yeməklər və isti bişmiş yeməklər üçün çox əlverişli proqramdır.Otaq temperaturunda xarab olmadan uzun müddət saxlanması onun üstün xüsusiyyətləridir.Bu qablaşdırma qida, delikates və s. üçün geniş tətbiq olunur və Qərbi Avropada içkilər, kartof püresi, taxıl və s.
Tərkibini daha yaxşı saxlamaq üçün bazarda ümumi retort müqavimət qablaşdırması ümumiyyətlə yüksək temperaturda (121 ℃) sterilizasiya qəbul edilir, beləliklə 6 ay ərzində saxlama müddətini təmin edə bilər.İnsanların həyat səviyyəsinin yaxşılaşması ilə qida qablaşdırma təhlükəsizliyinə olan tələblər daha da yüksəlir.Raf ömrünü necə səmərəli şəkildə uzatmaq və məzmunun ləzzətini və dadını maksimuma çatdırmaq diqqət mərkəzindədir.
İndi bir çox çevik qablaşdırma fabrikləri daha uzun raf ömrünü həyata keçirmək üçün adətən aşağıdakı üsullardan istifadə edirlər.
- Retort temperaturunun artırılması.Tərkibi 135 ℃ temperaturda daha da sterilizasiya edilir.
- Yüksək maneə performansının yaxşılaşdırılması.Yüksək maneə yalnız məzmunun ləzzətini itirməsini azaltmaqla yanaşı, həm də xarab olmağın qarşısını alır.
Bununla birlikdə, mikrodalğalı sobaların populyarlaşması ilə yüksək maneə və yüksək temperaturlu mikrodalğalı qablaşdırma sürətlə inkişaf etdi.Daha rahat və daha sürətli bişirmə üsulları qaçılmaz olaraq qablaşdırma materiallarının daha çox funksiyaya malik olmasını tələb edir.Mikrodalğalı sobada birbaşa isitmə təkcə bu cür yüksək maneə və yüksək temperatur qablaşdırma materialının funksiyası deyil, həm də qaçılmaz inkişaf tendensiyasıdır.
Ənənəvi maneə materialları PVDC, EVOH, alüminium folqa və metallaşdırılmış filmdir.Yüksək maneəli qablaşdırma materialı olaraq PVDC geniş istifadə olunur.Lakin onun tullantıları yanma müalicəsi zamanı ətraf mühitin çirklənməsinə səbəb olacaq.EVOH-un maneə performansı ətraf mühit tərəfindən ciddi şəkildə məhdudlaşdırılır.Rütubət > 60% olduqda, maneə performansı əhəmiyyətli dərəcədə azalır.Alüminium folqa qeyri-şəffafdır, resurs istehlakı böyükdür, qırışmaq asandır və mikrodalğanın ötürülməsini bloklayır.Metalləşdirilmiş film çətin bərpa olunur, qeyri-şəffafdır, mikrodalğalı keçiriciliyi zəifdir və yüksək temperaturda bişirildikdə asanlıqla soyulur.
Yuxarıda göstərilən məsələlərə əsasən, qida emalı sənayesi qablaşdırma materiallarına daha yüksək tələblər qoyur, mikrodalğalı qablaşdırma əla maneə performansına, şəffaflığa malik olmalıdır və 135 ℃ altında retorsiya edilə bilər.
Göndərmə vaxtı: 16 dekabr 2021-ci il